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Prezzo pagato ai produttori 
Si tratta del prezzo pagato direttamente ai produttori in base ai criteri stabiliti a livello internazionale dalle organizzazioni di certificazione, come TransFair, che stabiliscono prezzi minimi e sovraprezzi di solidarietà (5 dollari US per 100 libbre e 15 dollari US per la coltivazione bio) al di là delle oscillazioni di mercato. Una garanzia enorme per i produttori.

2.324

48,8

Costi di trasporto, lavorazione e distribuzione 
Il caffè perde durante la torrefazione circa il 20% del peso, deve essere confezionato sottovuoto e analizzato, spedizione per spedizione.

1.180

24,9

Margine centrale importazione Ctm per copertura costi 
La struttura di servizi del commercio equo sopporta i costi di tutte le pratiche d’importazione, del trasporto fino allo stoccaggio e la promozione. In questo particolare caso il margine Ctm è molto basso, per un’impennata dei prezzi nel corso dell’anno ‘97 per i caffè di qualità arabica e da coltivazione bio. Per non penalizzare Botteghe e consumatori la centrale Ctm ha deciso di autolimitarsi il margine. Mediamente il margine Ctm sul caffè si aggira tra il 10-15%.

202

4,3

Margine per le Botteghe del Mondo 
Punto di vendita, ma anche di informazione e sensibilizzazione le Botteghe del Mondo sono un esempio vitale di un nuovo modo di essere imprenditori sociali e solidali. Ma anche loro devono coprire i normali costi del lavoro, di promozione.

1.044

22,0

Totale

4.750

100,0

Iva

950

20,0

Prezzo vendita al pubblico

5.700